Malvazija istarska

Varietà: Malvasia istriana (Malvazija)

Gradazione alcolica: 12,5 vol. %

Vinificazione e affinamento:
Vendemmia manuale in cassette a metà settembre. La fermentazione in condizioni di temperatura controllata a 13°C. Dopo la fermentazione il vino è affinato sui lieviti (metodo “sur lie”) per tre mesi. Dopodiché segue la preparazione e l’imbottigliamento.

Profilo aromatico del vino:
Note floreali e fruttate ed aromi di pesca, agrumi e tracce di frutti tropicali. Ricca complessità aromatica con una piacevole mineralità. Di corpo medio, di grande bevibilità e fresco.

Temperatura di servizio: 10-12°C