Medea Brut, Malvasia

Varietà: Malvasia istriana

Gradazione alcolica: 11,5 vol.%

Vinificazione e affinamento:
Vendemmia precoce alla metta' di agosto. La fermentazione in condizioni di temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione segue la seconda fermentazione nel serbatoio di accaio inox (metodo charmat) e alla fine l'imbottigliamento.

Profilo aromatico di vino:
Il vino è cristallino ed è caratterizzato da un delicato colore giallo con riflessione verdastra. È incoronato da piccole bolle, numerose e stabili. Il profumo è fresco e fluttuante con gli aromi fruttati dominanti della Malvasia, principalmente pesca e agrumi. La sensazione del gusto e' elegante con la freschezza di migliaia di bolle.

Temperatura di servizio: 6-8 °C