Feran

Varietà: Terrano (Teran)
Gradazione alcolica: 13,0 vol. %

Vinificazione e affinamento:
Vendemmia a mano in cassette alla fine di settembre. La fermentazione avviene contemporaneamente alla macerazione in vinificatore di acciaio inox, sette giorni a temperatura controllata di 20-22°c accanto alla fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione, il vino è affinato sui lieviti (metodo 'sur lie') per quattro mesi in un serbatoio di acciaio inox. Dopo l’imbottigliamento, il vino matura un mese in bottiglia prima di uscire sul mercato.

Profilo aromatico del vino:
Di colore rosso scuro dall’orlo porpora. Un vino rosso particolarmente fruttato, allegro e fresco, che con i propri aromi di lampone, mirtillo e ribes, caratterizzato da accenti di pepe, rappresenta il vino istriano genuino per tradizione. Una freschezza tipica del Teran e una piacevole impressione di astringenza unita all’estraibilità gli danno le caratteristiche di un vino piacevolmente complesso del sud dell’Istria.

Temperatura di servizio: 16-18°C