Medea.hr

Cabernet Sauvignon

Varietà: Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,5 vol. %

Vinificazione e affinamento:
Vendemmia a mano in cassette verso la fine di settembre. La fermentazione avviene contemporaneamente alla macerazione in vinificatore di acciaio inox da otto fino a dieci giorni a temperatura controllata di 20-22°C accanto alla fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione, il vino è affinato sui lieviti (metodo 'sur lie') per cinque mesi in un serbatoio di acciaio inox. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per due mesi prima di uscire sul mercato.

Profilo aromatico di vino:
Di colore rosso rubino scuro dall’orlo brillante. Il vino è fresco, con un grado alcolico moderato, un gusto pieno ed equilibrato ed un aroma caratteristico. Intensi sentori fruttati di prugne mature e frutti di bosco, con note discrete di erbe aromatiche. Il vino è pieno e armonioso.

Temperatura di servizio: 18-20°C